Mitkä ovat simpukoiden edut ja haitat, positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet

Sellaista herkkua kuin simpukat, ihmiset ovat syöneet pitkään. Tällä yleisellä merenelävillä on miellyttävän maun lisäksi useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä hetkellä simpukoita on saatavilla monille meistä, voit ostaa niitä jokaisesta supermarketista. Kuten kävi ilmi, nämä nilviäiset voivat tuoda paitsi etuja myös haittaa terveydellemme, joten on tärkeää tietää, mitkä ovat simpukoiden hyödylliset ominaisuudet sekä niiden haitat.

Mikä on simpukka?

Sinisimpukoita elää kaikkialla maailmassa rannikon merivedessä. Nämä kuoret asettuvat aina lähelle toisiaan; erityiset kuidut auttavat heitä saamaan jalansijaa. Ne kuuluvat merisimpukkaperheeseen, ja nykyään niitä on noin 30 lajiketta.

Simpukankuorella on soikea-kiilamuoto, sen enimmäiskoko voi olla 20 cm pitkä. Nilviäisten kuori on eri värejä – kullanruskea, violetti tai kellertävänvihreä simpukoiden elinympäristöstä riippuen. Kuori on sileä kosketukselle, sisäpuoli helmiäistä.

Niitä kutsutaan usein "meren järjestys", ne ruokkivat planktoneläimiä, asettuvat ei kovin lämpimiin ja ei kylmiin vesiin kivien väliin, aallonmurtajille ja pohjaan levien kanssa. Nilviäiset ovat erittäin tuottelias, toukat ilmestyvät vuorokaudessa sen jälkeen, kun naaras on muninut. Elinympäristöstä riippuen niillä on erilainen elinajanodote, esimerkiksi Tyynenmeren kuoret elävät jopa 30 vuotta, mutta Mustanmeren simpukat vain 6 vuotta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Rikkaan koostumuksensa ansiosta äyriäiset ovat erittäin terveellisiä, eikä koolla ja lajikkeella ole väliä. Niitä on suuria määriä vitamiineja on monia - A, B, E, PP, C, sekä rautaa, seleeniä, tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja, fosfatideja, korkealaatuista proteiinia ja monia muita alkuaineita. 100g mereneläviä sisältää vain 17g rasvaa ja 50kcal, joten se on erinomainen dieettiruoka, siinä ei ole käytännössä lainkaan hiilihydraatteja. Lääkäreiden mukaan näiden kuorien säännöllinen käyttö vaikuttaa aina myönteisesti terveyteen.

1. Äyriäiset vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat pitämään koko kehon hyvässä kunnossa.
2. Ne ovat ehkäisykeino monille sairauksille ja vähentävät myös syöpäriskiä.
3. Edistää ruoansulatuskanavan ja verenkiertojärjestelmän paranemista.
4. Parantaa ihon, hiusten, kynsien tilaa, auttaa terävöittämään näköä.

Mitä hyötyä simpukoista on miehille ja naisille?

Sinisimpukoiden ainutlaatuiset ominaisuudet ovat erityisen tärkeitä hyvä naisten terveydelle. Äyriäisillä on myönteinen vaikutus hiusten ja kynsien tilaan kalsiumin ja fosforin ansiosta, joita on suuria määriä simpukoissa. Koska ne ovat vähän kaloreita, mutta sisältävät helposti sulavaa proteiinia, säännöllinen käyttö ei anna sinun saada ylipainoa.

Aminohappopitoisuus lisää seksuaalista halua, kun simpukoita syö naisen kehossa, naishormonien tuotanto kiihtyy. Merenelävien runsas koostumus vaikuttaa hyvin kaikkiin naiselimiin, niiden toistuva käyttö ruoassa antaa naiselle mahdollisuuden tulla raskaaksi helposti ja nopeasti.

Miesten keholle on myös hyödyllistä sisällyttää tämä herkku ruokavalioon, koska sinkki, jota siellä on suuria määriä, parantaa tehoa. Jos näitä mereneläviä on säännöllisesti miehen ruokalistalla, se auttaa häntä olemaan täynnä voimaa, energiaa ja sitkeämpää. Korkealaatuinen ja kevyt proteiini on erittäin hyödyllinen urheilullisille ihmisille lihasmassan rakentamisessa.

Haitalliset ominaisuudet

Myönteisten ominaisuuksien lisäksi on myös negatiivisia kohtia, jotka sinun tulee olla tietoisia ennen kuin sisällytät herkkua säännöllisesti ruokalistallesi. Sinisimpukat erittäin herkkä bakteerikontaminaatiollekuten monet muutkin merenelävät. Koska nilviäiset elävät usein levien lähellä, ne voivat kerääntyä joidenkin levien myrkkyä, joka kerääntyy niiden kudoksiin. Haitalliset myrkyt eivät pelkää korkeita lämpötiloja, joten ne ovat vaarallisia terveydelle. Ennen kuin ostat suosittuja mereneläviä, sinun on varmistettava niiden laatu ja tuoreus, osta aina luotettavilta valmistajilta.

1. Äyriäiset ohentavat verta, joka voi olla vaarallista niille, joilla on huono veren hyytyminen. Usein simpukat aiheuttavat allergisia reaktioita, ja jos henkilöllä on huono reaktio mereneläviin, ei ole toivottavaa käyttää äyriäisiä.
2. Ei turhaan sanottu, että simpukoita kutsutaan merten "järjestyksiksi", koska ne kuljettavat kaiken veden läpi itsensä ja keräävät paljon haitallisia aineita suodatusprosessissa. Myrkyllisiä aineita löytyy nilviäisen lihasta, ja tällaiset merenelävät aiheuttavat hyödyn sijaan vain haittaa terveydelle.
3. On parasta ostaa erityisillä tiloilla kasvatettuja simpukoita, joissa ne upotetaan puhtaaseen veteen ja kaikki kertyneet roskat pestään pois, minkä jälkeen simpukat tulevat myyntiin.

Kuinka valita ruokavaliotuote?

simpukoissa korkea proteiinipitoisuus, mutta se sulautuu helposti ja nopeasti, ja sen määrä on paljon suurempi kuin kanan tai muun tyyppisessä lihassa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat aina näiden äyriäisten sisällyttämistä valikkoon, koska niiden käyttö ei anna ylimääräisiä kiloja. Asiantuntijat suosittelevat niiden syömistä yhdessä viljan ja vihannesten kanssa, tällaiset ruoat voivat olla hyödyllisiä, antavat kehon olla hyvässä kunnossa.

On erittäin tärkeää valita oikeat äyriäiset ja säästää sekä valmistaa tuote. Jos noudatat sääntöjä, simpukat säästävät kaikki tarvittavat ravintoaineet. Purkitettu herkku on turvallisin, mutta tässä tapauksessa sinun on tiedettävä, mihin valmistajaan voit luottaa tuotetta ostaessasi.

Hyvä myös ostaa tuore pakastettu tuote, jossa kaikki simpukoiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät aina, jää vain valmistaa ruokalaji oikein. Pakastesimpukoita keitettäessä on erittäin tärkeää huuhdella ne hyvin.

Tuoreilla simpukoilla ei saa olla epämiellyttävää hajua, kuorien tulee olla kokonaisia ​​ja vahingoittumattomia, ilman epäilyttäviä tahroja. Tuoreet simpukat tuoksuvat aina mereltä ja pyynnin jälkeen ne suositellaan kypsennettäväksi viimeistään 2 tunnin kuluttua. Simpukkaruoan valmistuksen jälkeen on parempi syödä se heti eikä jättää myöhempään, niin siitä on varmasti hyötyä.

Yhteenvetona

Ihmiset ovat käyttäneet simpukoita tuhansien vuosien ajan ja monet meren rannalla asuvat ihmiset he tulee perinteinen ruokalaji. Sinisimpukoiden suhteellisen alhainen hinta ja erinomainen maku sekä näiden nilviäisten hyödylliset ominaisuudet ovat tehneet niistä erittäin suosittuja ruokia monien ihmisten keskuudessa.

Tähän mennessä on olemassa monia reseptejä, joilla voit valmistaa hämmästyttävän lounaan tai illallisen näiden kuorien kanssa. Meren antimien ystäville on erittäin tärkeää tietää, että tällaisesta herkusta voi olla suurta hyötyä tai haittaa keholle, jos se ei ole kunnolla kypsennetty simpukoita tai ostaa huonolaatuisia simpukoita.