Top 10 lajia kalleinta kaviaaria maailmassa

Kaviaari ei ole muuta kuin joidenkin eläinten naaraiden, niiden munien, lisääntymistuote. Lannoittamatonta kaviaaria käytetään elintarviketuotteena ja sitä arvostetaan suuresti. Itse asiassa kaikki tuntevat stereotypian, jonka mukaan rikkaat ihmiset voivat "syö kaviaaria lusikoilla'.

Tietysti kaikki riippuu hinnasta. A priori kaviaari ei voi olla halpaa, mutta jotkut hinnat ovat yksinkertaisesti järkyttäviä. Tämä tosiasia ei häiritse todellisia gourmetteja. Valitettavasti he voivat antaa useita tuhansia pienestä herkkupurkista. On selvää, että näihin ihmisiin kuuluu vain niitä, joilla on korkea aineellinen vauraus. Vaikka et olisi yksi heistä, saatat olla kiinnostunut luokituksestamme. Alla on 10 maailman kalleinta kaviaaria.

10 Haukimäti

Venäjällä tätä tuotetta on käytetty ammoisista ajoista lähtien. Nyt se on paljon vähemmän suosittu kuin musta tai punainen kaviaari, mutta turhaan. Sen hinta on paljon halvempi, eikä hyödyllisiä ominaisuuksia ole vähemmän.

Lisäksi se on ruokavaliotuote, sen kaloripitoisuus on useita kertoja pienempi kuin perinteisen punaisen. Haukimäti mureneva, vaalean meripihkan värinen, erittäin miellyttävä maku.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa verenkiertoa, vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään ja hermostoon, suojaa kehoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä, parantaa näköä.

Kustannukset: tavallinen pakkaus - 112 grammaa maksaa 250 ruplaa (keskimääräinen hinta), kilogramman voi ostaa vähintään 2500 ruplaa.

9. Taimen kaviaari

Punaista kaviaaria on aina pidetty herkkuna. Lajikkeita on useita, taimenen kaviaaria - yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä. Se on kuitenkin helppo erottaa sen ulkonäön perusteella: pieni koko muna (jopa 2-3 mm), kirkkaan oranssi väri.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: vähentää veritulppien riskiä, ​​taistelee sydän- ja verisuonisairauksia, tulehduksia vastaan, vahvistaa immuunijärjestelmää. Sisältää Omega-3 ja 6, joita ilman ihmiskehon täysipainoinen työ on mahdotonta.

Kustannukset: paketti (200 g) alkaen 600 ruplaa, kilon hinta on 2600 ruplaa.

8. Merisiilin kaviaari

Tätä epätavallista ruokaa voi maistaa ravintoloissa Japanissa, Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa. Ei niin kauan sitten hän alkoi nauttia suuresta suosiosta Venäjällä, koska se on tehokas afrodisiakki. Tietenkin se on erittäin kallista, joten kaikki eivät pysty arvostamaan tämän tuotteen makua. Muuten, hänellä on hyvin erityinen maku. Väri keltakultaisesta kirkkaan oranssiin.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: edistää kudosten korjausta, vaikuttaa suotuisasti verenkiertoelimistöön, ehkäisee onkologian ilmaantumista, poistaa myrkkyjä ja lisää tehokkuutta, sillä on nuorentava vaikutus.

Kustannukset: 100 grammaa merisiilin kaviaari voi ostaa hintaan 500 ruplaa.

7. sammakon kaviaari

Melko epätavallinen tuote. Useimmat ihmiset eivät syö sitä ennakkoluulojen ja periaatteiden vuoksi. Maultaan se muistuttaa mustaa kaviaaria, mutta on hieman katkeraa.

Hän on väritön. Tämä kaviaari ei niin kauan sitten kiinnostui salametsästäjistä, he värjäävät sen usein ja myyvät sen sitten punaisen varjolla.

Hyötyä tai haittaa? Tätä tuotetta on tutkittu vähän, joten on mahdotonta sanoa täysin varmasti, voidaanko sitä syödä. Joissain maissa sammakon kaviaari pidetään herkkuna.

On myös mielipide, että tuote on myrkyllinen. Kaikki riippuu sammakon tyypistä. Cambridgen tutkijat yrittävät joka tapauksessa todistaa, että tällä kaviaarilla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Jos he onnistuvat, kiinnostus tuotetta kohtaan kasvaa, koska ihmiset ovat valmiita syömään sammakonkin näyttääkseen ainakin hieman nuoremmalta.

Kustannukset: Tarkoista luvuista ei tarvitse puhua, koska sammakkokaviaarin ostaminen ei ole niin helppoa. Kiinassa ostajat ostavat kaviaaria paikallisilta asukkailta hintaan 300 dollaria 100 grammaa kohden (19 Venäjän ruplaa).

6. Tobiko (lentävä kalamarja)

Eksoottinen ja epätavallinen tuote. Japanissa sitä on käytetty pitkään ruoanlaitossa. Tätä nimeä käytetään viittaamaan haihtuvien merikalojen kaviaareihin (noin 80 lajia).

Vähän kuin villakuoreen kaviaaria, vain tobiko eroaa erityisestä mehukkuudesta ja arkuudesta, makeasta jälkimausta. Kaviaari on väritöntä; kun valmistetaan sushia tai sämpylöitä, se värjätään kaikenlaisilla väreillä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: sillä on kehoa vahvistava vaikutus, joten sitä suositellaan käytettäväksi anemiaan, uupumukseen. Lentävä kaviaari erittäin runsaasti hivenaineita ja vitamiineja.

Kustannukset: 250 ruplaa 100 grammasta.

5. Etanan kaviaari

Kallis tuote, sitä voi maistaa vain huippuravintoloissa. Ulkoisesti se näyttää helmiltä: munat ovat valkoisia, täysin tasaisia. Maku on erikoinen, ei ollenkaan samanlainen kuin perinteinen kalakaviaaria.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, kilpirauhaseen ja lisääntymisjärjestelmään.

Kustannukset: 100 grammaa etanan kaviaari maksaa yli 14 tuhatta ruplaa.

4. Hummeri kaviaari

Erittäin harvinainen tuote, herkkä ja miellyttävä maku. Et löydä sitä ilmaismyynnistä, voit nauttia siitä kalliissa ravintolassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: у hummeri kaviaari ainutlaatuinen koostumus – 95 % helposti sulavaa proteiinia. Se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja, aminohappoja. Ihanteellinen tuote niille, jotka seuraavat painoaan. Sillä on myös hyvä vaikutus ihmisen muistiin ja verenkiertoelimistöön.

Kustannukset: tarkkoja tietoja ei ole. Yksilöiden pyydystäminen kaviaarilla on kielletty.

3. Punainen kaviaari

Kallis mutta yleinen. Se ostetaan usein lomaa varten. Venäjällä useimmille ihmisille yksikään uusi vuosi ei ole täydellinen ilman voileipiä punainen kaviaari. Se uutetaan lohikaloista: sockeye-lohi, coho-lohi, vaaleanpunainen lohi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: se imeytyy kokonaan elimistöön. Tämä on ainutlaatuinen tuote. Se ei sisällä hiilihydraatteja ja rasvoja, mutta ylimäärin lesitiiniä, mineraalisuoloja. Se parantaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kustannukset: paketista (100 grammaa) joudut maksamaan vähintään 300 ruplaa. Lisäksi hinta vaihtelee huomattavasti kalatyypeittäin. Kallein on sukkakaviaari.

2. Musta kaviaari

Ne on jaettu kolmeen tyyppiin: beluga, sammen ja tähti sammen. Ne eroavat ulkonäöltään, mausta ja hinnasta. Arvokkaampi on beluga-kaviaari: suuri kokoinen muna, herkkä maku, ei kalan hajua. Sampi erottuu hienostuneesta mausta, hienovaraisesta tuoksusta ja harmaasta väristään. Stellate sammen kaviaari on helppo tunnistaa täyteläisen mustan värin ja kirkkaan maun perusteella.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: ruokavaliotuote, jonka koostumus on ihanteellinen. Normalisoi verenpainetta, parantaa vastustuskykyä, parantaa aivojen toimintaa, säilyttää nuoruuden.

Kustannukset: 100 grammaa mustaa kaviaaria maksaa ostajalle 5 tuhatta ruplaa.

1. Almas (albiino belugan "kultainen" tai "timantti" kaviaari)

Ennätyksen haltija - kaviaari beluga albino. He asuvat Iranissa, joten kaikki eivät voi kokeilla sitä. Munat ovat suuria helmenvärisiä ja niissä on tumma kultainen kiilto, sitä kutsutaan "almas", "kulta" tai "timantti".

Albiino beluga on lueteltu punaisessa kirjassa, sen saalis on lain mukaan syytetty. Euroopan markkinoille saapuu vuosittain jopa 10 kiloa tuotetta, ei enempää. Sen maku muistuttaa mantelia, ei anna kalaa ollenkaan.

Rikkaat ihmiset joutuvat "seisomaan jonossa" kokeillakseen tätä herkkua. He sanovat, että albino beluga -kaviaari on myyty loppuun 4 vuotta etukäteen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia: on turhaa puhua niistä, koska tämä on ylellisyyttä, johon rikkaillakaan ei ole varaa. Koostumukseltaan se ei kuitenkaan ole huonompi kuin mikään muu kaviaari.

Kustannukset: erittäin korkea, se tulee entistä kalliimmaksi ainutlaatuisen pakkauksen vuoksi. Niiden valmistukseen käytetään 998 kultaa. Tällainen purkki almas-kaviaarilla, joka painaa 1 kilogrammaa, maksaa noin 1,5 miljoonaa ruplaa.