Suosittuja broilerirotuja ja niiden viljelyn ominaisuuksia

Ankanlihaa arvostivat kaikkina aikoina korkeasti sekä tavalliset ihmiset että kehittyneimmät gourmetit sen erityisen miellyttävän maun, arkuus, ravintoarvon ja lukuisten hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Ja modernissa juhlassa ankka hallitsee edelleen palloa ja ilahduttaa herkullisilla ruoilla. Mikä on yhden ainoan loistavan ankanmaksapateen, nimeltä hanhenmaksa, arvoinen! Vastatakseen herkkutuotteen kasvavaan kysyntään suuret maatilat ympäri maailmaa harjoittavat yhä enemmän ankkojen kasvattamista.

Ankat ovat olleet läsnä Venäjän talonpoikien tiloilla pitkään. Niiden kasvattaminen ei vaatinut paljon vaivaa. Pieni säiliö lähellä riitti, jossa paikallisten populaatioiden linnut voivat uida ja syö luonnollista ruokaa. Halu tuottavasti kasvattaa ankkoja lihaksi on johtanut uusien ankkojen kasvatustapojen käyttöön ja broilereiden syntymiseen, jotka voivat kasvaa nopeasti rajoitetulla rehuseoskulutuksella.

Suosituin nykyajan broilerirotu on Pekingin valkoinen ankka. Tämän rodun risteillä (lajikkeilla) on suuri kysyntä kaikkialla. Erityisesti lihan ja maksan nopeasta kasvusta ja erinomaisista makuominaisuuksista erottuu Cherry Valley -rotu, joka on kasvatettu Englannissa risteyttämällä Pekingin ankan lajikkeita. Ja se on levinnyt laajimmin Euroopassa. Oikeissa kasvuolosuhteissa tämän broilerin yksilöt saavuttavat 50 kg painon 3,5 päivän iässä.

Toisen yhtä kuuluisan broileriryhmän esi-isä kutsutaan Amerikkalainen myskiankka. Sen lihalla on miellyttävä mausteinen maku. Asiantuntijat vertaavat sitä usein riistalihaan. Tämän broilerin paino voi olla 6 kg. Helpottaa myskiankan jalostusta, koska se ei vaadi pakollista säiliön läsnäoloa. Mutta on pidettävä mielessä, että se ei siedä pakkasta ilman lämpötiloja. Sen perusteella Ranskassa kasvatetulla Mulard-rodulla on erittäin korkea tuottavuus ja erinomainen lihan ravintolaatu, joka käytännössä ei sisällä rasvaa.

Broileriankkojen kasvatuksen ominaisuudet

Broileriankkojen kasvattaminen ei ole vaikeaa, tarvitset vain huomiota, huolenpitoa ja tietoa kasvavien ankanpoikien hoidon perusvaatimuksista.

Tilava huone

Ankkahuoneen pitäisi olla tarpeeksi tilava. Liiallinen tiivistyminen tekee linnun elämästä epämukavaa, ja siksi se voi jopa alkaa laihtua. Siksi sinun on muistettava kasvavien ankkojen sijoittamista koskeva normi: kolmen ensimmäisen viikon aikana ei saa olla enempää kuin 16 ankanpoikaa neliömetriä kohti ja seuraavana aikana enintään 8.

Hygieeninen matto

Hygieniasyistä, jotta sienipesäkkeet eivät muodostu ja patogeeniset mikrobit eivät lisääntyisi, tilan, jossa broilereita pidetään, tulee olla kuiva ja hyvin tuuletettu. Desinfiointia varten siipikarjatalon lattia levitetään ensin ohuella kerroksella pörröinen lime noin 0,5 kg per neliömetri., jonka päälle laitetaan olkia, turvetta tai haketta, jonka paksuus on vähintään 10 cm. Koska ankanpojat juovat paljon ja kuivike kastuu nopeasti, sitä on ripotettava säännöllisesti. Tyypillisesti tarvitaan 10 kg kuivikkeita lintua kohden.

Oikea valaistus

On tärkeää kiinnittää huomiota valaistukseen. Ankanpoikien ensimmäisten seitsemän päivän aikana huoneen tulee olla jatkuvasti valaistua, jotta poikaset eivät pelästy eivätkä murskaa toisiaan paniikissa. Päivän valotunteja voidaan vähitellen lyhentää 10 tuntiin, mutta myös pimeässä tarvitaan valoisaa valaistusta.

• 1 sunnuntai - 24 tuntia
• 2 viikkoa - 16 tuntia
• 3-6 viikkoa - 10 tuntia

Säädettävä ilman lämpötila

Lattian lämpötilan tulee olla ei alle 18-20 astetta. Ankanpoikien mukavuuden voi määrittää niiden ulkonäön perusteella. Jos he hengittävät raskaasti nokka auki, se tarkoittaa, että he ovat kuumia ja lämmitystä on vähennettävä. Jos poikaset käpertyvät yhteen ja kiipeävät toistensa päälle, lämpö ei riitä. Lämpötilajärjestelmän noudattaminen on erittäin tärkeää, koska kasvavien broilerien immuniteetti, heidän terveys ja kasvu riippuvat siitä.

• 1-2 viikkoa – 26-28 astetta
• 3-6 viikkoa – 18-20 astetta

Oikea ruokinta

Jotta broileriankan kasvugeenit voisivat suorittaa tehtävänsä parhaalla mahdollisella tavalla, tarvitaan asianmukaista ruokintaa. Ensimmäisen 3 viikon aikana ankanpoikia on ruokittava korkealaatuisella rehuseoksella, jonka jälkeen siirrytään vähitellen viljarehuun. Normaalia ruoansulatusta varten 21. päivänä on tarpeen kaataa vähän hienoa soraa syöttölaitteisiin.

On muistettava, että lintujen kasvuaika ei saa ylittää 60 päivää, koska. myöhemmin ne alkavat irrota, iholle ilmestyy vaikeasti irrotettavia pehmusteita, mikä pilaa esityksen. Tästä lähtien myös lihan laatu alkaa huonontua.

Parhaiden broilerilajikkeiden kasvatus on tulossa yhä suositummaksi nykyään ja erittäin kannattava siipikarjankasvatuksen alue, ja ankanlihan erinomainen maku ja hyödylliset ominaisuudet kiinnostavat yhä enemmän maukkaan ja laadukkaan tuotteen asiantuntijoita.