Kuinka mehiläiset valmistavat hunajaa: vaiheittainen kuvaus prosessista

Miten mehiläiset tekevät hunajaa? – luultavasti ainakin kerran ajattelivat kaikki ihmiset nauttien tästä terveellisestä herkusta. Tietenkin me kaikki tiedämme yleisesti, että ahkerat hyönteiset keräävät kukkista jotain – tästä syystä hunaja on peräisin. Tällaiset tiedot eivät kuitenkaan selvästikään riitä tyydyttämään uteliaisuutta, joten puhumme niin mielenkiintoisesta prosessista yksityiskohtaisemmin. Lisäksi on todellakin puhuttavaa!

Miksi mehiläiset tekevät hunajaa

Mehiläiset tarvitsevat samaa, johon ihminen myös käyttää sitä ravinnoksi. Ilman proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja hyönteiset ovat väistämättömiä. Nektari Se on myös erinomainen hiilihydraattien lähde. Itse asiassa se on nestemäinen liuos, joka koostuu sokereista – 20 % vettä muodostaa jopa 80 % glukoosista. Mehiläinen ei voi elää täysin ilman hiilihydraatteja. Ja siitepöly antaa proteiinia.

Mutta sokereiden lisäksi nektarista löytyy monia muita mehiläisille hyödyllisiä aineita. Puhumme esimerkiksi C-, E-, K-vitamiinista, koko ryhmästä B, foolihaposta, karoteenista. Muuten, sen luomisprosessissa hunajaa rikastetaan muilla hyödyllisillä komponenteilla.

Säilytä hunajaa paljon pidempään kuin nektaria – tästä syystä mehiläiset kierrättävät viimeksi. Jalostettua nektaria on saatavilla herkkuja erittäin pitkään, minkä mehiläiset itse asiassa saavuttavat. Samanlaiset osakkeet auttavat paljon koko vuoden ajan. He ruokkivat itse mehiläisiä ja niiden toukkia.

Mielenkiintoista: Kaikki eivät tiedä, mutta toukat eivät imevät vain nektaria, vaan myös mehiläisleipää. Perga on puhekielessä "siitepölyä".

On huomattava, että jos haluat vaihtaa, mehiläinen ei lennä pois helposti. Hän kerää struumaan niin paljon hunajaa kuin voit kantaa takanasi. Jos hän ei, niin uudessa paikassa uhkaa kuolla nälkään. Loppujen lopuksi, milloin uusi sato kerää hunajaa!

Ennen kaikkea mehiläinen tarvitsee tätä makeutta kesällä. Tosiasia on, että talvella mehiläiset kerääntyvät lähemmäs toisiaan ja kuluttavat paljon vähemmän ruokaa. Vertailun vuoksi: mehiläisperheen vuodessa syömästä 70-90 kilosta hunajaa vain 10-12 kiloa syödään talvella.

Hunajakennot: miten ne on rakennettu, mistä

А Miten hunajakennoja luodaan? muodostunut hunaja?

• Ensinnäkin hyönteiset löytävät syrjäisen paikan rakentamiseen. On erittäin tärkeää, että sateet ja kylmät eivät ole tyypillisiä tälle paikalle.
• Päätettyään edellisestä hetkestä mehiläiset alkavat tuottaa vahaa. Tämä on tärkein rakennusmateriaali, jota ilman kennot eivät toimi. Ja se tuotetaan vain vatsasta! Erityiset rauhaset ovat vastuussa tästä hetkestä. Uskotaan, että yksi mehiläisen luoma vahahiutale painaa noin 6,8 mg. Ja yhdelle hyönteisperheelle suunniteltuihin kammoihin pitäisi mennä noin 4-6 kg vahaa!
• Mehiläisen on varastoitava suuri määrä hunajaa – ilman niitä vaha ei erotu. Keskimäärin 1 kg vahaa syntyy noin 3 kg hunajaa. Osoittautuu mielenkiintoinen ilmiö: hunajan luomiseksi hyönteisen on kulutettava hunajaa.
• Seuraavaksi mehiläiset luovat eräänlaisen elävän ketjun. Yläosa on kiinnitetty pesän yläosaan. Toinen mehiläinen kiinnittyy tassuihinsa – ja näin muodostuu ketju. Alempi hyönteinen, joka alkaa erittää vahaa, liikkuu ketjua ylöspäin, samanaikaisesti jauhaa vahaa ja sekoittaa siihen leukojen rauhasten eritteitä.
• Tuloksena oleva mehiläisten massa jaetaan ja pinotaan siististi. Osoittautuu kokonainen rakenne, joka on hunajakenno. Hunaja sijaitsee ylemmissä soluissa ja soluissa, jotka sijaitsevat sivulla. On uteliasta, että soluilla on jostain syystä kuusikulmainen muoto. Tutkijoiden mukaan mehiläiset eivät ole turhaan valinneet tätä muotoa - sen avulla voit majoittaa maksimaalisen tuotteen, mutta samalla sen valmistamiseen tarvitaan vähän vahaa.

Kuinka mehiläiset valmistavat hunajaa: kuvausprosessi vaihe vaiheelta

А miten itse herkku muodostuu?

• Puhuessamme siitä, kuinka mehiläiset valmistavat hunajaa, meidän on tietysti mainittava tämän prosessin alkuvaihe. Se syö, noin kokoelma nektaria. Tätä varten hyönteisillä on erityinen proboscis. He istuutuvat haluamansa kasvin päälle – ja imevät mehua sokerin kanssa, jota kutsumme "nektariksi". Valmiin tuotteen tyyppi riippuu siitä, missä mehiläinen tarkalleen vieraili – eli tuloksena on akaasia, tattari, kastanja, apilan hunaja. Mutta miten mehiläiset löytävät nektaria? Pesästä lähetetään lentoon useita "partiolaisia", jotka keräävät mettä struumaan ja lentävät takaisin.
• Kotona he esittävät erikoistanssia, joka näyttää minne pitäisi lentää, ja tuotu nektari auttaa tulevia "kaivostyöläisiä" ymmärtämään, mikä on oikeiden kasvien tuoksu.
• Sitten "saattajat" menevät sadonkorjuuseen. Uskotaan, että yhden tällaisen lennon aikana mehiläinen tuo noin 70 mg nektaria. He tuovat sen struumaan, kuten jo aiemmin kirjoitettiin. Tämä on erityinen osasto vatsan vieressä. Tämä osasto on erotettu mahalaukusta erityisellä venttiilillä. Struuma toimii eräänlaisena ruokakorina, mutta osa nektarista voi päästä vatsaan, jos mehiläinen haluaa kokeilla sitä. Hyönteinen voi täyttää tällaisen "korin" kokonaan noin puolessa tunnissa.
• Kun "saattaja" mehiläinen saapuu pesään, se siirtää nektarin työmehiläiselle sen struumassa. Siirron aikana nektariin pääsee erilaisia ​​entsyymejä, ja tämä on normaalia. He vain osallistuvat hunajan muodostumiseen.
• Mitä työmehiläinen tekee? Hän ruiskuttaa struumasta nektaria keulaan, kuivaa sen ja vetää sen sitten takaisin. Jokainen tällainen nektari-annos voi pudota kynnyksen päälle ja kuivua noin 120-250 kertaa!
• Usein mehiläisen on räpytettävä siipiään. Tämä toimenpide auttaa ylimääräisen kosteuden haihtumista. Valmis hunajan kosteus saa olla enintään 20%. Korkeimman laatuluokan tuotteessa sen prosenttiosuus ei saa ylittää 18,6 %.
• Kaiken tämän jälkeen tuotteet asetetaan kennokennoille. Solut suljetaan vahalla. Nyt tämän aihion tarvitsee vain kypsyä hunajaiseksi!

Hunajaa koskevan tietämyksen vuoksi ihminen ei varmasti muuten maista sitä. Mutta on erittäin mielenkiintoista tietää kaikista tämän herkun luomisen hienouksista!